正常的陈醋，闻着有一股酸香，倒出来时，只要没出现浑浊的沉淀物，闻着没有臭味和酸味，都能使用。
03、白酒
不管是高度白酒50度以上的，还是低度的白酒，30度到40度左右，只要密封的好，都能长时间存放，尤其是高度白酒，酒精含量很高，还能杀.菌，
所以微生物根本没法生存。酒放的越久，味道会慢慢陈化，口感也更加柔和，吃着味儿自然也更香。
不过如果酒瓶没有存放得好，酒精就会变得浑浊，酒水也会变淡变少。
咱们存放白酒的时候，得拧紧瓶盖，再放在阴凉干燥处，别让阳光直射和高温。
04、盐巴
咱们去街上买的盐，不管是粗盐还是细盐，它的成分是#氯化钠，浓度还很高，基金在这种情况下根本没法存活，只要不受潮结成块影响食用，放个四，五年也不会变质，更不会过期。
盐是我至今最少见发霉的东西，要是结成块的，除非受潮非常严重，闻着也有一股怪味的话，那就直接扔掉。
05、艾绒
艾绒是艾草晒干后搅碎的，它本身就没多少，只要保持干燥，可以存放很久。而且中医认为，
七年之病，求三年之艾，说明这艾绒只要没受潮发霉，它的药.用价值就会更高。
存放的时候感觉有些潮了，就拿出来多晒晒，抓一把闻一闻，有淡淡的艾草香的话，晾一晾还能继续使用。
6、纯天.然的蜂蜜
蜂蜜的糖含量可是很高的，而且还有低水分的特质，这种情况下，
细.菌根本没法繁殖，所以只要保存得当，蜂蜜放多久都没问题，之前听新闻还说在古埃及中发现了3000多年前的蜂蜜，至今都没变质，还能吃。
但这个得是纯天.然的哈，人工合成的话就没这个效果。真蜂蜜，时间放久了会有细小的结晶，而人工的则像浓水。
07、干豆类
豆类在晒干晒透里面的水分之后，只要没受潮、没长虫、放个1~2年不成问题，也不会变质。
咱们存放豆类食品在密封罐里或者密封袋里时，把多余的空气挤出，封闭紧，在放在阴凉处，担心长虫，那就在罐子里放个大蒜（别扒皮），或者放一包花椒（得用纱布包着），能防虫呢！
08、酸奶
酸奶虽然有保质期，但只要未开封的情况下，在低温的状态，就算过期了1~2天，也能正常吃，很多人一看快过期了，就通通扔掉了。
但仅.限是未开封的情况下，不开封了，还冷藏着，这种就建议直接扔掉，吃了容易坏肚子。
假如包装上有鼓包，这说明内部有细.菌繁殖，不能再吃了，或闻着有一股怪味。
09、罐头
其实不管是什么罐头，生产时都会经过高温的杀.菌，再密封起来，只要没被开过封，过了1~2个月的保质期，也不会变质的，吃着味儿照样香。
还没开封的罐头放在阴凉处，存放的久，但别放在阳光直射或者高温的地方（容易让罐头变形）。
但如果打开之后有一股怪味，瓶子变形或者盖子鼓起了包，这就说明内部有细.菌，不能再吃了。
10、晒干的蘑菇类
蘑菇类和干豆类一样，晒干后水分特别少，微生物根本无法生存，只要保持在干净的环境里面，就能存放很久，而且和白酒一样，放的越久，味道则会更鲜美。
我上次用6年的蘑菇煮鸡煲汤，味道浓重，比新鲜的还香。爆发的时候可以用温水，这样能更好的让鲜味激发出来，也能泡的快些。
但如果发现干蘑菇里面有白白的毛，就得闻一下有没有酸味和霉味了，有味道的多半是变味了，不能吃。
11、白糖（或其它高糖类）
白糖、红糖，还有冰.糖，都是些高糖类的食物自带防腐剂，它们内部的成分主要是#庶糖，所以微生物难以生存，更别提变质了。
白糖用完得用瓶罐装好，每次用完及时改，不然就会进潮气结成块，但不影响吃；红糖是比较容易结块的，可以在糖罐里面放一块苹果皮，得是晒干的，能让红糖保持松散的状态；冰.糖的话，浓度是很高的，比其它两类都高，放个八年十年的都不成问题，照样能吃。
咱们过日子，讲究的就是不浪费，只要妥善保管，就算超了期限，只要没变质，就能正常吃。返回搜狐，查看更多